批发鸡排腌料技术配方，鸡排腌料价格

鸡排腌料口味介绍，选用三十多种上乘单体香辛料精制而成，口味微辣浓香，口感鲜嫩，色泽漂亮
鸡排的做法及技术流程
产品主要特点：
汇香调味品厂研发生产各类特色小吃配料，现在将大鸡排的做法分享给大家
外面卖的**大号鸡排，自己家里也完全可以自制的。自从发现便宜的冷冻鸡胸肉以后冰箱里就常备着，所以鸡排就成了家常菜。小伙伴们来的时候没啥好招待的也是做鸡排，因为大家都爱吃，不怕众口难调了。
辅料：面包糠，炸鸡排裹粉，
调料：大鸡排腌料
1：鸡脯肉直接切片或者从中间片开不切断
2：然后在连接处反方向再片回去，切断，摊开，这样就是比较大的肉片了，如果想要更大的可以*二次也不切断，同理再片出一片来
3：片好鸡脯肉后，把原料称重算好炸鸡排腌料和水的比例，称重后将料和水搅拌成料液
腌制3-6小时（放保鲜柜内腌制更佳）
4：将腌制好的鸡排要炸之前先拌些淀粉，可增加口感
5：把腌制好的鸡排裹上面包糠或炸鸡排粉反复按压，然后斗去干粉备炸
6：油用色拉油或者起酥油，油温控制在170-180度之间油炸时间3-5分钟
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